Диетические Блюда из... Диетические Блюда из яиц.

Яйца используются как составная часть различных блюд;кроме того, из них готовят специальные блюда. При заболевании органов пищеварения широко употребляют вареные яйца (всмятку, «в мешочке»). Сырые и крутые яйца в диететике не используются – они хуже перевариваются. Для приготовления вареных яиц их опускают в кипящую воду и варят на очень малом огне (чтобы вода не кипела). Чтобы получить всмятку яйца, [&hellip

Здоровое питание. Яйца. Здоровое питание. Яйца.

Яйца являются источником высокоценного белка, жира и витаминов. В них названы вещества хорошо сбалансированы. Суточная потребность 0, 5-1 яйцо в день. Яичный желток содержит большое количество холестерина. Однако в желтке много и лецитина.Сырые яйца употреблять, можно, потому что они содержат вещества, которые разрушают витамины в кишечнике (при варке эти вещества исчезают). Кроме того, установлено, что «крутые» яйца находятся в желудке [&hellip

Производство и потребление... Производство и потребление животноводческой продукции

Продукция животноводства – это мясо, молоко, масло, сыр, яйца, шерсть. Все эти продукты (кроме шерсти) входят в продуктовый «корзины». В мире производят около 250 млн. т мяса, причем больше всего приходится на свинину (39%), затем – на мясо птицы (28%), говядину (24%) и баранину (5%). В производстве мяса доминируют промышленно развитые страны: Китай, США, Бразилия, [&hellip