Хлеб, используемый в... Хлеб, используемый в диетическом питании.

Хлеб – один из самых важных продуктов в питании человека. Он является основным источником углеводов в пище. Разные сорта хлебобулочных изделий содержат 45-58% углеводов. Важной составной частью хлеба также белок и витамины группы В. Есть большое количество сортов хлеба, выпекаемых из ржаной (московский), пшеничной муки и их смесей (украинский, минский, бородинский, рижский и др.). Питательная ценность различных сортов неодинакова. Хлеб [&hellip