Биологический катализ: историческая... Биологический катализ: историческая справка

Группа простых или сложных белков, которые выполняют функцию биологических катализаторов (от греч. Катализис – разрушение), называется ферментами. Этот термин был применен еще в XVII в. нидерландским врачом Я.Б. ван Гельмонтом при описания процесса пищеварения. Второе название этих веществ – энзимы (от греч. Иен – внутри и зиме – закваска), применяемая в настоящее время в основном [&hellip

Вода в биологии Вода в биологии

Вода – это химически активное вещество, которое вступает в реакцию гидролиза (от греч. Гидро – вода и лизиса – распад). Эта реакция лежит в основе многих процессов, происходящих в живых организмах, и прежде всего с ее участием проходит разложение огромных биологических молекул. Молекулы воды также непосредственными составляющими реакций биологического синтеза, в частности образования органических веществ [&hellip