Украинское сало Украинское сало

Став украинским национальным продуктом, сало превратило свиноводство в Украине на уважаемую отрасль хозяйства. Уже в XVIII в. были отшлифованы способы разведения и откорма свиней и хранения сала. Каждом из регионов, в зависимости от природно особенностей, были присущи свои подходы, но везде для свиноводства пытались создать благоприятные условия. Сложились и неписаные правила. Многих из них придерживаются [&hellip