Тушеная индейка с... Тушеная индейка с рисом по-французски

Небольшую индейку обпатраты и помыть несколько раз в проточной воде. Дно кастрюли выложить ломтиками сала и положить на него индейку, сверху также покрыть таким же слоем сала из расчета четверть фунта сала на индейку. Туда же положить белые коренья и пряности, порезанную морковь, петрушку и порей, 3 луковицы, 10-15 зерен английского перца и 3-4 лавровых [&hellip