Способы приготовления различных... Способы приготовления различных диетических блюд. Супы

Супы являются обычной первым блюдом в обеде и входят в меню всех диет. Они способствуют повышению аппетита. Особенно сильное сокогонное действием обладают крепкие мясные, рыбные и грибные бульоны. Слизистые супы не содержат экстрактивных веществ и растительной клетчатки. Они назначаются на диеты 0, 1а, 16, когда необходимо максимальное механическое и химическое щажение желудка. Готовят их так. С-40 г крупы (овсяной, манной, [&hellip