Строение и классификация... Строение и классификация ферментов

Итак, фермент состоит из двух частей: белковой – апофермента (от лат. Апо – без чего-то и фермент) и небелковой – кофермента (от лат. Ко – вместе и фермент). Роль последнего в одних ферментов выполняют специальные низкомолекулярные вещества – витамины, в других – ионы металлов или некоторые соединения. Белковая часть фермента может иметь третичную или четвертичную [&hellip