Сало в рассоле Сало в рассоле

Засолить сало по предыдущему рецепту. После того, как оно засолится, приготовить рассол из расчета 400 граммов соли на литр воды. После того, как соль распустится, рассол довести до кипения и дать покипеть 5 минут, собирая сверху пену. После охлаждения рассола до комнатной температуры залить им сало, разложенное в эмалированной посуде. Сверху положить деревянный круг, а [&hellip