Сало из Большого... Сало из Большого Луга

Свои отличия в откорме свиней существовали на Запорожье, в частности, в Большом Луге, в свое время запорожские казаки уважительно величали “казацким отцом”. В XIX в. здесь разводили свиней серой породы. До двух метров в теле, с длинными рылами и высокими ногами, эти свиньи весили в добрый час до 500 кг. По весне, но еще до [&hellip