Обмен липидов и... Общие представления об обмене веществ и энергии в организме человека

Липиды в организме человека классифицируются на нейтральные жиры (эфиры глицерина и высших жирных кислот), фосфолипиды (эфиры глицерина, жирных кислот и фосфорной кислоты) и стерины – органические кислоты с радикалом в форме бензольного кольца. Высшие жирные кислоты, входящие в состав сложных липидов в виде радикалов бывают насыщенные и ненасыщенные. В целом липиды играют в организме пластическую и [&hellip