Мясо и мясные... Мясо и мясные продукты.

В лечебном питании наряду с диетическими используются и обычные продукты, однако в применении их есть определенные особенности; в ряде случаев требуется специальная кулинарная обработка их. Каждой группе пищевых продуктов присущи специфические свойства. Мясо и мясные продукты являются важнейшим источником полноценного белка в пище человека. Различные виды мяса содержат от 12 до 20% белка. Вместе с тем они богаты витаминами [&hellip

Производство и потребление... Производство и потребление животноводческой продукции

Продукция животноводства – это мясо, молоко, масло, сыр, яйца, шерсть. Все эти продукты (кроме шерсти) входят в продуктовый «корзины». В мире производят около 250 млн. т мяса, причем больше всего приходится на свинину (39%), затем – на мясо птицы (28%), говядину (24%) и баранину (5%). В производстве мяса доминируют промышленно развитые страны: Китай, США, Бразилия, [&hellip

География животноводства География животноводства

По степени интенсивности животноводства выделяют четыре типа животноводческих районов. К первому типу относят районы с большой плотностью скота (100200 голов и более на 100 га сельскохозяйственных угодий), с высокой производительностью животноводства и его специализацией на молочном скотоводстве, свиноводстве, птицеводстве. Этот район охватывает в Европе Данию, Нидерланды, Великобританию, Швейцарию и др. .. в Северной Америке северо-восток [&hellip