Мех этих хищников по своим качествам принадлежит к группе наиболее ценных видов охотничьих зверей отечественной фауны.
За исключением Крымской области, эти два вида распространены на Украине везде, но численность их настолько незначительна, что охота на них в большинстве районов запрещено; лишь в некоторых областях разрешено периодический лицензионный отстрел.
Количество меха двух видов, заготавливается на Украине, в наше время невелика и составляет в течение года всего 10-800 шкурок выдры и 200-250 шкурок норки. По сравнению с довоенным временем количество норки на Украине значительно уменьшилась: в 30-х годах заготовка ее достигала 3000 шкурок в год.
По характеру биотопов и образом жизни выдра и норка имеют много общего. В пределах Украины они селятся на берегу Днепра, Буга, Дуная, Днестра и Северского Донца и многочисленных их притоков, а также на озерах, болотах, торфяных выработках и даже у прудов.
Основным кормом их является рыба, амфибии, рептилии и мелкие млекопитающие.
Хозяйственное освоение речных долин и осушения болот значительно сократили площадь необходимых угодий для поселения этих видов. Это обстоятельство, а также чрезмерный промысел выдры и норки в прошлом являются основными причинами уменьшения численности этих ценных пушных животных. Оселюючись на побережье водоемов и питаясь рыбой, выдра и норка в некоторой степени являются вредителями рыбного хозяйства. Однако высокая стоимость их меха вполне перекрывает стоимость рыбы, которую они могут съесть. Это, конечно, не значит, что мы должны разводить выдру и норку в колхозных прудах. Для этого достаточно природных водоемов. Итак, норка и выдра как редкие и ценные пушные виды на Украине нуждаются в надежной охране.