Внутренними органами, без которых человек не может существовать, является головной мозг, сердце, легкие, печень, почки, желудок, кишечник. Эти органы, кроме мозга, содержатся в туловище (в грудной и брюшной части). Каждый внутренний орган выполняет свои функции. Сердце, как безотказный насос, прокачивает сосудами кровь, обеспечивая ткани организма кислородом и питательными веществами. Легкие поставляют организму кислород и удаляют из него углекислый газ. Печень выполняет несколько функций: вырабатывает желчь, фильтрует кровь, образует белки плазмы крови. Почки очищают кровь от шлаков и мочой удаляют их из организма. Желудок и кишечник перерабатывают пищу, превращая ее в источник энергии. Работой всех внутренних органов управляет головной мозг, который можно назвать биологическим компьютером.
Внутренние органы не могут функционировать изолированно. Они объединены в 10 физиологических систем, обеспечивающих жизнедеятельность организма. Это опорно-двигательная система, кровеносная система, дыхательная система, пищеварительная система, выделительная система, нервная система, эндокринная система, лимфатическая система, система органов чувств, репродуктивная система.
Одно из важнейших свойств организма – саморегулирование физиологических функций, автоматически поддерживает относительное постоянство его внутренней среды (гомеостаз). Саморегулирование обеспечивается обратной связью между регулируемым процессом и центральной нервной системой. На ее деятельность большое влияние гормоны, которые вырабатывают железы внутренней секреции.