• Главная
  • Образование
  • Общество
  • Природа
  • Медицина
  • История
  • География
  • Экономика и финансы
Сборник рефератов
Сборник рефератов » Природа » Строение и классификация ферментов

Строение и классификация ферментов

Итак, фермент состоит из двух частей: белковой – апофермента (от лат. Апо – без чего-то и фермент) и небелковой – кофермента (от лат. Ко – вместе и фермент). Роль последнего в одних ферментов выполняют специальные низкомолекулярные вещества – витамины, в других – ионы металлов или некоторые соединения. Белковая часть фермента может иметь третичную или четвертичную структуру. Это вызвано тем, что ферменты, которые состоят из нескольких белковых субъединиц, имеют большую специфичность действия. В любой клетке содержится несколько сотен видов ферментов, каждый из которых катализирует определенную реакцию, воздействуя на конкретное вещество – субстрат (от лат. Субстратум – основа).

Сначала названия ферментам давали по случайным ассоциациями, которые возникали в их первооткрывателей. Например, фермент пепсин (126) получил вполне логичное название от греческого слова пепсис – пищеварения, а другой пищеварительный фермент – трипсин почему-то от трип – сис – разжижает. В дальнейшем названия ферментам давали в соответствии с тем, на субстрат влияет фермент. Фермент, расщепляющий полисахарид амилозу к молекулам глюкозы, назвали амилазой (127), а фермент, разрушающий связи молекул ортофосфатиои кислоты с другими молекулами, – фосфатазой.

Строение и классификация ферментов

Классификация ферментов

В основу современной классификации ферментов положено несколько признаков, в частности, на субстрат действует фермент, какую реакцию он катализирует и, если эта реакция обусловлена ​​переносом активных групп с одной молекулы на другую, то в названии указывается соединение, к которой эта группа транспортируется. Согласно Международной комиссии по номенклатуре каждый фермент имеет свой номер – шифр. Всего выделяют шесть классов ферментов.

Оксидоредуктазы катализируют реакции окисления или восстановления. До сих ферментов принадлежат несколько важных: каталаза (128), которая катализирует расписание водород перокспду постоянно образуется в клетках, к воде и кислорода лактатдегидрогеназа катализирует окисление молочной кислоты до пировиноградной, алкогольдегидрогеназа окисляет спирты до альдегидов. Считается, что именно генетически обусловленный дефицит последнего фермента является причиной неспособности переносить спиртные напитки отдельными лицами.

Строение и классификация ферментов

Свойства ферментов

Трансферазы катализируют перенос определенных групп атомов с одной молекулы субстрата на другую. Среди ферментов этого класса особое значение имеют фосфотра – нсферазы, транспортирующих фосфатную группу с одной молекулы на другую.

Гидролазы катализируют реакции гидролиза (амилаза, фосфатаза, пепсин, трипсин).

Лиазы катализируют разрыв химических связей в молекуле субстрата, который не приводит к гидролизу. В результате линейные молекулы могут переходить в кольцевые, или вместо одинарной связи будет образовываться двойной (дезаминазы).

Изомеразы катализируют пространственные изменения в структуре молекулы субстрата, то есть превращают один изомер на другой.

Лигазы катализируют образование химических связей между субстратами за счет гидролиза энергосберегающих молекул. Типичным примером является ДНК – полимераза, с помощью которой образуются молекулы ДНК.


Загрузка...

Похожие материалы:

  1. Обмен веществ и энергии
  2. Движение и раздражение
  3. Как происходит биологический катализ
  4. Ферменты, которые ускоряют химические реакции без повышения температуры и получения энергии извне
Оценка статьи:
1 звезда2 зведы3 звезды4 звезды5 звезд (No Ratings Yet)
Загрузка...
Теги: Биология, виды катализа, живой организм, жизнь человека, процесс, Свойства ферментов, состав фермента

Загрузка...

Навигация

  • Главная
  • Образование
  • Общество
  • Природа
  • Медицина
  • История
  • География
  • Экономика и финансы

Наши партнеры

1) Образовательные материалы для школьников и студентов;
2) Рефераты для студентов и школьников
3) реферати і лекції на українській мові.


При использовании материала ссылка на сайт обязательна. © 2013 Все права защищены