Организм имеет несколько степеней защиты от внешних токсинов, благодаря наличию у него многоуровневой системы, а именно :
1. Внешний уровень : Это начальная ” линия обороны ” – внешние покровы (кожа, слизистая оболочка глаза, желудочно – кишечного тракта, мочевыводящих и дыхательных путей), непосредственно отделяют организм от внешней среды;
2. Промежуточный уровень : Это гистогематический барьер (находится между тканью и кровью). Он ” встречает ” токсичные вещества, которым удалось преодолеть внешний барьер и попасть в кровь, и защищает важнейшие внутренние органы, центральную нервную систему и железы внутренней секреции.
3. Мембранно-клеточный уровень : Этот барьер является заключительным и самым решающим. Он тонкий механизм защиты, начинается с клеточной мембраны и осуществляется практически всеми структурами клетки и, в том числе:
а) системой ферментов, которая обеспечивает преобразование вредных веществ в менее токсичные и / или продукты, удаляются легче из клетки;
б) транспортной системой, выводит токсические соединения из клетки;
в) системой, депонированная (в основном это вакуоли), куда клетка “отправляет ” токсиканты.
Кроме того, Природа позаботилась и о том, чтобы спектр заблаговременно « узнаваемых » человеком и животными токсинов и ядовитых организмов был как можно шире:
• наделила много токсичных веществ резким глупым запахом;
• некоторые ядовитые животные имеют предупреждающее об опасности окраски;
• обеспечила много организмов и человека органами зрения, обоняния и вкуса, а гидробионтов – еще и хемотаксисом (поведенческая реакция на наличие в среде токсина) и др..
Хемотаксис позволяет водным организмам защитить себя от отравления токсинами :
– Гидробионты, имеющих органы передвижения, вовремя оставляют загрязненную часть акватории (рыбы, черевноноги моллюски идут, например, из той части водоема, ” сигналит ” высоким содержанием токсичных металлов);
– Гидробионты, не имеющих органов передвижения, “используют срочные меры ” (двустворчатые моллюски закрывают свои раковины и переходят на анаэробный обмен веществ личинки, живущие в иле, комы строят более толстостенные домики и т.д.).