Внутренним средой организма называют совокупность биологических жидкостей, омывающие клетки и структуры тканей и обеспечивают процессы обмена веществ. Это – кровь, лимфа и межклеточная жидкость. Живой организм является открытой системой, которая постоянно обменивается веществами, энергией и информацией с внешней средой. В повседневной жизни параметры внешней среды колеблются в довольно значительных пределах, но благодаря относительной стабильности внутренней среды здоровый организм функционирует нормально. И только тогда, когда воздействия внешней среды выходят за определенные допустимые пределы, – наблюдаются значительные отклонения показателей внутренней среды от нормы. Впервые на эту особенность высокоразвитых организмов обратил внимание французский физиолог Клод Бернар (середина XIX века). Относительное постоянство физико-химических параметров внутренней среды организма называют гомеостазом. (Этот термин ввел в физиологию американский физиолог Уолтер Кэннон). Это постоянство является не статической, а динамической и достигается путем незначительных колебаний указанных параметров с целью поиска их оптимального значения в данных условиях. В зависимости от диапазона колебаний параметров внутренней среды, их делят на жесткие и пластичные константы. Примером жестких констант (т.е. констант с малым диапазоном колебаний) является pH крови, концентрация ионов Na, К, Са; а – пластических констант (с большим диапазоном колебаний) – концентрация в крови глюкозы, липидов, уровень артериального давления и т.д. Константы изменяются в зависимости от возраста, социальных и профессиональных условий жизнедеятельности, времени года, времени суток, географических особенностей, а также имеют половые и индивидуальные особенности. Поэтому гомеостаз внутренней среды не значит полной идентичности его состав у разных людей. Это понятие фиксирует относительное постоянство параметров внутренней среды у конкретного индивидуума. Однако с целью сравнения параметров внутренней среды в здоровых и больных людей было введено понятие нормы. Под нормой понимают среднестатистическое значение определенного параметра у здоровых людей и пределы его колебаний, соответствующих гомеостаза – то есть оптимальному функционированию организма.
Контроль за параметрами гомеостаза осуществляют соответствующие системы регуляции. Если эти параметры нарушаются, то механизмы регуляции мобилизуют такие процессы в организме, которые возвращают отклонены параметры в норму. Процесс изменения функций организма с целью восстановления гомеостаза называют гомеокинеза.
Внутреннее среды организма является центральным звеном сохранения гомеостаза. Для большинства органов и тканей – это кровь и лимфа, а для мозга – кровь и ликвор. Роль этих жидкостей в поддержании гомеостаза заключается в том, что они:
• обеспечивают процессы обмена с тканями;
• имеют собственные механизмы, поддерживающие некоторые гомеостатические параметры (например, буферные системы);
• участвуют в регуляторных воздействиях благодаря транспортной функции. Внутренняя среда отражает взаимодействие различных клеток, тканей и
органов с влиянием внешней среды и интеграцию их между собой.