В тканях организма обнаружено более 70 элементов, 50 из которых жизненно необходимы. Особенно важны Ca, Mg, P, K, Na, Cl и микроэлементы Fe, Mn, Zn, Cu, Mo, Co, Ni, Sn, V, Au и другие. Соли участвуют в ферментативных процессах, в обмене веществ, являются основными составляющими скелета. Медикам известно ряд заболеваний связанных с избытком или недостатком некоторых элементов.
Ионы металлических элементов Биологическая роль Токсическое действие
Na + принимает участие в сохранении кислотно-основного баланса в организме. Является составной частью плазмы крови, удерживает воду в организме, замедляет работу сердечной мышцы, поддерживает в норме возбудимость мышечных клеток. В избытке нарушает водный баланс, ведет к увеличению артериального давления, отеков. Больным гипертонической болезнью следует ограничить употребление NaCl. Возникает сгущение крови, нарушения в работе почек.
K + Влияет на сокращение мышц, выведение жидкости из организма, регулирует среду организма, белковый и углеводный обмен. Обеспечивает нормальное функционирование сердечной мышцы. Влияет на процесс фотосинтеза у растений. В избытке нарушает белковый, жировой и углеводный обмен, повышает двигательную активность, увеличивает сердечный ритм.
Ca2 + Обеспечивает нормальный рост скелета, ускоряет работу сердечной мышцы, необходим для нормального течения процессов кроветворения, обмена веществ, влияет положительно на нервную систему. Уменьшает проницаемость клеток. При недостатке появляются боли в суставах и костях, как результат нарушения кальциевого обмена. Кровь с пониженным содержанием Ca2 + не свертывается на воздухе опасно для организма. В избытке вызывает цистит, возбуждение нервной системы.
Mg2 + Необходим для нормального состояния сердечно-сосудистой системы. Участвует в передаче нервного возбуждения, стимулирует перистальтику кишечника, расширяет сосуды. Суточная потребность – 400 мл. Снижает артериальное давление, содержание холестерина в крови, профилактика рака, успокаивающе действует на центральную нервную систему. Участвует в процессах фотосинтеза зеленых растений, входит в состав хлорофилла. При недостатке нарушения работы сердца, переутомление, инфаркт, перерождение нервных каналов, появление ранней седины.
Избыток ведет к заболеванию желудочно-кишечного тракта, повышенной смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. Яйца птиц прочные при содержании Mg2 +. При недостатке растения плохо растут, особенно чувствительны цукроносы.
Ni2 + Активизирует некоторые ферменты. Недостаток ведет к анемии.
Mo5 + Принимает участие в окислительно-восстановительных процессах, синтезе витамина C. Увеличение содержания способствует отложению солей в малых суставах (подагра, вызывает токсикозы, выпадение волос, потеря блеска волос).
Co2 + Входит в состав витамина B12, активизирует ферменты, усиливает процесс кроветворения, улучшает кровообращение сердечной мышцы, противоанемический. При недостатке возникает заболевание «злокачественное малокровие». Замедление витамина B12, плохо усваивается кальций и фтор.
Zn2 + входит в состав инсулина, участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, деятельности половых желез, регулирует процессы деления клеток, активизирует ферменты и витамины группы B. Недостаток ведет к задержке роста всего организма, полового созревания, кожа сухая, раны заживают долго , сонливость, депрессия. В избытке мутагенное и канцерогенное действие, нарушения обмена веществ и окислительно-соответствующих процессов.
Cu2 + Содержится в мышцах, сердце, печени. Входит в состав гемоциану крови беспозвоночных (раков, пауков), белка кальмаров. Влияет на процесс кроветворения, участвует в регуляции деятельности желез внутренней секреции, активизирует некоторые гормоны. При недостатке возникает анемия, нарушается процесс окостенения, разрушение кровеносных сосудов, депигментация волос. Избыток вызывает нарушение функций центральной нервной системы.
Cr2 + Суточная потребность 0,05-0,2 мг в день. Содержится в говядине, бобовых и злаковых растениях, пивных дрожжах. При недостатке задерживается рост, возникает заболевание глаз, нарушается углеводный обмен, ускоряются процессы старения.
Mn2 + Укрепляет защитные силы организма, влияет на содержание сахара в крови. Принимает участие в синтезе витаминов A и C в организме, повышает антитоксичные свойства крови. При гепатите, туберкулезе содержание Mn2 + в крови возрастает. При язве содержание его в крови уменьшается.
Al3 + Содержится в печени, головном мозге, легких. Влияет на действие пищеварительных ферментов и нервной системы. Избыток ведет к нарушению минерального обмена.
Li + Нужда приводит психические расстройства. Избыток вызывает нарушение сердечного ритма, торможение нервной системы, потеря аппетита, дерматиты, сонливость, нарушение дыхания.
Hg2 + Повреждает центральную нервную систему, нарушает работу почек, костного мозга.
Cd2 + Снижает активность пищеварительных ферментов, тормозит рост костей, вызывает их хрупкость и увеличивает опасность переломов, нарушает функцию поджелудочной железы, работу почек.
(No Ratings Yet)
Загрузка...