С нервной ткани построена нервная система. Главные клетки нервной ткани – нейроны. Каждый нейрон – это одноядерная клетка, состоящая из тела и отростков, отходящих от него, – нескольких коротких, ветвистых и одного длинного, с нервными окончаниями. Тело нейрона может иметь любую форму. Короткие отростки называются дендритами, а длинный отросток – аксоном. Аксоны – это нервные волокна. Основная функция нервной ткани – проведение сигналов (в виде коротких нервных импульсов) из внешней или внутренней среды к головному мозгу и от него в соответствующие органы – исполнителей команды мозга. Сигналы, полученные от внешних раздражителей, через аксон проходят в тело нейрона, где создается нервное возбуждение, передаваемое дендритами другим нейронам. их аксоны передают команду мозга мышцам. Максимальная скорость прохождения импульса аксоном 120 -130 м / с.
В нервной ткани также вспомогательные нервные клетки (глии), которые выполняют по нейронов питательные и защитные функции.