Как же удается, казалось бы, беззащитной растении выстаивать перед морозами? Выясняется, к зиме они готовятся заранее. Так, береза еще в июле замедляет рост, а не наращивает массу, а только формирует почки. Полученные от фотосинтеза продукты расходуются для накопления и произрастания их и листьев ранней весной. В почках, коре и частично в стволах собираются преобразованы из крахмала жиры и сахара. Больше жиров – морозостийкише дерево, а где преобладают сахара, противостояние холодам меньше.
При резком похолодании сильно снижается обмен веществ, прекращается рост, дыхание становится в несколько раз слабее.
Ли интересовало вас то, что деревья, в которых очень большая доля воды, зимой не разрываются от промерзания в 40-градусных морозов (хотя бывают и исключения)? Это потому, что природа научила растения самозахищатись. Для этого им и пришлось самостоятельно «изучить» несколько по физике и химии. Вам, вероятно, известно точка замерзания жидкости ощутимо снижается, если к ней добавить соли. Но таким образом можно спастись максимум от чрезмерных 5-6 градусов.
А чтобы выстоять перед сильными морозами, дерево удается закону переохлажденной жидкости. Вроде знает: когда она кристально чистая, не засорен ли примесями-пылинками, вокруг которых начинают образовываться льдинки, может охлаждаться до 40 градусов и при этом не переходить в твердое состояние.
Итак, для дерева самое главное – максимально очистить жидкость и добавить какую-то щепотку соли тогда и 45-градусные морозы не страшны.
Но и это не предел. Черная смородина выживает и при значительно более низких температур.
Ученые также установили: кора служит деревьям прежде всего для защиты от чрезмерной потери влаги, а уже потом – для сохранения тепла. Именно из-за высокой сухость зимнего воздуха и пересыхают отдельные побеги, обезводжуються целые деревья.
Умение различных растений приспосабливаться к окружающим условиям обеспечивает им соответствующее долголетия. Ивы и тополя становятся «ветеранами» уже в 60-70 лет. Железное дерево, прорастает на юге Азербайджана, славится чрезвычайно твердой и прочной древесиной, уплотненной за 200 лет. Столько живет и индийское фиговое дерево.