Вершиной кулинарного народного искусства является рецепт сала с шоколадом. Да-да! Вы не ошиблись, это не зловредный шутка! Существует, существует и такой рецепт, да еще какой! Такое придумать мог лишь народный опыт возрастного потребления украинского национального продукта.
Поверьте! Вкус сала с шоколадом – неповторимый, а свойства оказались уже давно оценены и предлагаемые многими врачами-педиатрами как средство, укрепляющее молодой детский организм.
Еще не верите? Тогда вот рецепт, приготовьте, попробуйте, а потом будем говорить.
Триста граммов свиного нутряного сала порезать и хорошо промыть в проточной воде. Шестьсот граммов яблок зеленых сортов помыть, мелко пошаткуваты и смешать с порезанным салом. Смесь поставить на легкий огонь и хорошо уварить, после чего дать остыть. После все протереть через мелкий дуршлаг. Отдельно взбить 12 желтков со стаканом сахара и добавить к этому 300 граммов тертого шоколада, после чего смешать с перетертым салом. Выложить в стеклянные банки и хранить в прохладном месте.
Сало с шоколадом!
После того, как вы попробуете это произведение народного искусства, поверьте, что разрекламированная “Нутелла” надолго отступит отдыхать.
На втором месте, конечно же, традиционный украинский борщ. Ну как без него искреннем украинском? Неудивительно, что на сегодня существует множество рецептов различных борщей. По их происхождению кулинары различают борщ полтавский, киевский, волынский, черниговский, галицкий, львовский … Но для каждого из них характерны многочисленные вариации, как: полтавский с курицей, полтавский с галушками, полтавский крестьянский, киевский с салом, киевский с грибами, киевский с капустой, львовский с потрохами, львовский с сосисками и т.п.. И для каждого из них – сало не важнейшая составляющая.
(No Ratings Yet)
Загрузка...